La salle est prête. Les tables sont dressées, la cave est remplie, la cuisine a terminé ses essais : L’Impérial vous accueille de nouveau, du mardi au samedi en soirée.
Nous avons profité de la pause pour revoir la disposition de la salle, laisser plus d’espace entre les tables et remettre à neuf le comptoir du bar. Le menu, lui, repart sur les bases qu’on aime : une table d’hôte qui suit le marché, quelques classiques qu’on ne retire jamais et une carte des vins tenue à jour chaque semaine.
Le brunch du dimanche revient également : viennoiseries, œufs, plats de saison et desserts de la maison. Le menu peut varier selon les arrivages.
Quelques précisions pratiques pour votre visite. Le service du soir commence à 17 h 30 et les dernières commandes sont prises vers 21 h 30. Les réservations sont recommandées les vendredis et samedis ; la salle est petite et se remplit tôt. Les groupes sont les bienvenus, à condition de nous prévenir quelques jours d’avance pour que la cuisine puisse s’organiser.
La carte reste courte et change au fil des saisons. On y retrouve toujours une planche de charcuteries maison, une ou deux entrées de légumes selon les arrivages, un poisson, une pièce de viande et les desserts du jour. La table d’hôte demeure la façon la plus simple de faire le tour de ce que la cuisine propose cette semaine-là.
Pour ceux qui préfèrent manger à la maison, une partie de la carte est offerte pour emporter et en livraison dans le secteur. Le menu suit celui de la salle : il change donc régulièrement, au gré du marché.
