Formule groupe L’Impérial des fêtes
(10 pers et +) table d’hôte à partir de 29$
En vigueur du 13 novembre au 31 décembre 2018
Nous définirons les heures de réservations avec vous.

Entrées

Salade du garde-manger
Mélange mesclun, légumes frais, parmesan, graines de citrouille, vinaigrette

Cochonaille du moment
Pâté de campagne ou rillette, moutarde au Bourbon, marinades & croûtons

Dauphine au crabe
Croquette au crabe des neiges, sauce Romesco, proscuitto & niçoise

Tartare de bœuf
Bœuf coupé au hachoir, condiments classiques, pomme paille

Tartare de truite kamikaze +2$
Mayonnaise épicée, œuf tobiko, tempura, crème avocat, caramel de soya

Plats

Saumon rôti au beurre de carotte 35$
Quinoa aux légumes, friture de poireaux

Penne forestière 29$
Sauce crémeuse vin blanc & parmesan, champignons sauvages, persillade

Jarret d’agneau confit 39$
Orgetto à la truffe, légumes rôtis, sauce à la mélasse

Boudin noir Français 32$
Polenta croustillante au vieux cheddar, légumes, sauce vin rouge

Dessert et café
Annoncé à la table